עמרי כהן חבר ביחידה לאנגלית במכללה האקדמית תל אביב-יפו. הוא בעל תואר ראשון ושני בספרות אנגלית מאוניברסיטת תל אביב והאוניברסיטה העברית וניסיון הוראה הכולל הוראה בינלאומית של אנגלית כשפה שניה. עמרי כהן פיתח קורס במכללה לכישורי אנגלית לעולמות האקדמיה והתעסוקה עבור סטודנטים לתואר ראשון ובעברו פיתח הכשרות צוות באנגלית וסדנאות לפיתוח מקצועי עבור מורי תיכון. כיום, הוא מרכז במכללה את קורסי האנגלית של רמת מתקדמים ב' של בתי הספר למדעי ההתנהגות וכלכלה.
