הדקן של בית הספר לניהול וכלכלה במכללה האקדמית תל־אביב-יפו. למד לתואר ראשון באוניברסיטת תל־אביב, לתואר שני באוניברסיטה העברית, ואת לימודי הדוקטורט עשה באוניברסיטת קולומביה שבארצות הברית. הוא היה חבר בסגל בית הספר למנהל עסקים באוניברסיטה העברית במשך שבע שנים ובפקולטה לניהול של אוניברסיטת תל־אביב במשך 24 שנים. יואב גנזך היה פרופ' אורח באוניברסיטת קולומביה, באוניברסיטת ניו יורק ובמכוני מקס פלנק שבברלין ובג'נבה.
תוכנית ה-M.B.A מקנה למוסמכים/ות ידע וכלים המאפשרים להם/ן לעסוק בתפקידים ניהוליים בכירים ומורכבים. כדי להשיא את יכולותיהם הניהוליות מתמקדת התוכנית בהקניית ידע מעשי ובפיתוח המיומנויות הדרושות לניהול, כגון: שיפור היכולת לנתח ולתכנן מערכות ארגוניות, פיתוח היכולת לקבל החלטות נכונות ולפתור בעיות, הקניית ידע בניהול פרוייקטים, יכולת להבין דו"חות כספיים, יכולת לנהל את המשאב האנושי ועוד.
בתוכנית מוצעות 4 התמחויות: מימון, שיווק, אסטרטגיה יזמות וחדשנות וניהול אימפקט.
התוכנית מצויינת ועדכנית, מאפשרת העמקה באחת מארבע התמחויות מקצועיות, משלבת קורסים התנסותיים וחדשניים, מציעה תוכנית מנטורינג, תעודת דירקטורים, סדנאות העשרה ונלמדת בקמפוס בימי חמישי ובזום בימי שישי בשכר לימוד ציבורי.
ציון ממוצע של 80 בתואר ראשון או ציון 75 ומעלה בתואר ראשון למי שיש ניסיון תעסוקתי משמעותי.