מרב פגיס קיבלה תואר ראשון בהצטיינות בספרות אנגלית מהאוניברסיטה העברית ותואר שני בספרות אנגלית ומגדר מ-Graduate Center of CUNY, NY. למרב תעודת הוראה מהאוניברסיטה העברית, יש לה ניסיון רב בהוראת אנגלית במוסדות על־יסודיים. היא מלמדת באקדמית תל־אביב-יפו מאז 2005, ובשנים האחרונות היא ראשת תחום הוראת האנגלית במכללה.
מרב פגיס פיתחה קורסי הוראה שונים והשתתפה בשיתופי פעולה בין־לאומיים. היא חברה בתת־ועדה של הארגון המקצועי של מורות ומורים להוראת השפה האנגלית בהשכלה הגבוהה שבארץ, מארגנת הדרכות וגיבוש לצוות היחידה לאנגלית ומפתחת ומעדכנת את התחום במכללה.